gastro zařízení, konvektomaty, varné bloky, profesionální myčky, mycí stroje, kávovary, chladicí a mrazící zařízení, šokery, kuchyňské roboty, tyčové mixéry, řezačky zeleniny, výrobníky

Cukrářské pece a fritézy jsou dalšími z řady přístrojů, které mají za úkol usnadnit provoz restaurací, pekáren, cukráren, hotelových kuchyní a fastfoodů. Pece a fritézy lze využít k přípravě jak sladkého pečiva jako jsou například koblihy a vdolky, tak ke smažení hranolek nebo řízků. Díky těmto pomocníkům lze vyrobit více dezertů, pečiva a dalších produktů v menším časovém horizontu a s nižšími finančními náklady. 

Pece a fritézy a automatizovaný provoz

Výhodou těchto pecí a fritéz je nahrazení lidských sil automatizovaným provozem. Nemusíte se soustředit pouze na přípravu jediného pokrmu, ale stačí nastavit požadovanou teplotu, předehřát a o víc už se nestaráte. Během smažení řízků můžete připravovat saláty nebo dochucovat polévku. 

Pece a fritézy a jejich výhody

Fritézy jsou vyrobeny z nerezu, který zajišťuje dlouhou životnost, stroje se tolik neopotřebovávají. Pece a fritézy jsou velice odolné. Například cukrářská fritéza značky Giorik má nárazuodolnou sondu termostatu. Nemůže se tak stát, že vám vypadne z ruky talíř a zařízení zničíte. Díky odnímatelným prvkům se pece a fritézy lépe čistí a nedochází tak k porušování hygienických standardů. 

Součástí mohou být také další odkládací plochy a tzv. studené zóny, které slouží k tomu, aby se olej a zbytky potravin nepřipalovaly. Zdroje tepla jsou chráněny mřížkou. Kromě již zmíněného spočívají výhody cukrářské peci a fritézy v mělkých vanách a opravdu velké varné ploše. Jedině tak lze dosáhnout přípravy většího množství jídla a zrychlení a zefektivnění provozu. 

Kvalitní výrobci cukrářských pecí a fritéz

K oblíbeným značkám v této oblasti patři Giorik a Honoré. 

V nabídce italské značky Giorik můžete nalézt širokou nabídku produktů pro automatizaci kuchyní. Jmenujme například cukrářské pece, fritézy, salamandry, kynárny a další. Výrobky značky Giorik jsou oblíbené díky své spolehlivosti a vysoké kvalitě. Stejně tak značka Honoré nabízí cukrářské pece, fritézy a kynárny, které jsou vhodné do menších gastroprovozů, ale uspokojí také nároky profesionálních kuchyní hotelů. 

Pece a fritézy od společnosti Kronen

Společnost Kronen působí na trhu od roku 1990 a patří mezi nejvyhledávanější dodavatele v oboru gastronomických provozů. Specializuje se na produkty kuchyní hotelů, restaurací, vybavení barů a kaváren. Kronen nabízí nejen vybavení gastronomických provozů, ale také poradenství a pomoc s realizací. Součástí služeb je také záruční a pozáruční servis. 

V nabídce můžete nalézt například produkty značek Alba, Ambach, Baron, Olis, Polaris, Hobart, Scotsman, Barline a mnohé další.